鸦片鱼怎么保存 鸦片鱼的保存小技巧

鸦片鱼和普通的鱼一样常温下不能保存太久，一般要经过特殊的处理后才能存较长的时间。那么，鸦片鱼怎么保存？鸦片鱼能冷冻吗？

鸦片鱼能冷冻吗

可以冷冻(不建议冷冻,一般可以像商场超市那样用碎冰敷在鱼周围存放,保鲜),有新鲜的口味更好,一般就吃新鲜的最好。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。

鸦片鱼怎么保存

1、活存法。将活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放置在阴暗处，盖上透气的盖或一层湿布，鱼能多活3-4天。

2、冷藏法。鱼除去内脏洗净后放电冰箱内，以零下3-5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味。

3、煎、炸法。将鱼及时除去内脏洗净沥干，经热油煎或热油炸至金黄色半成品，置凉爽通风处，夏季能存放23天，秋天可存放5—10天。

4、风干法。鱼体含水分愈少，微生物滋生就愈困难。将鱼去内脏、洗净沥干水，放在竹篮或用绳串扎，悬挂在阴凉通风处吹干，可存放较长时间。

5、盐腌法。将鱼除净内脏，用盐擦遍鱼身，拄在阴凉通风处，腌得越透存放时间越长。但鱼原有的味道有所改变。

鸦片鱼能生吃吗

鸦片鱼，是一种深海的鱼类，在我们平时的时候吃法也特别多，一般主要是吃鱼头，在吃鱼身的时候不但可以蒸和炖，而且还可以生吃，不但味道会更加的鲜美，而且营养成分会更加的丰富，主要是在生吃的时候营养成分不会得到破坏。

在日本鸦片鱼肉都是用来做刺身的，一般是把鱼肉去皮剔骨，切成薄片蘸着酱汁食用。

鸦片鱼怎么清洗干净

很简单，和一般的鱼一样清洗，把鳃、黑膜去掉就好了。

1、去鱼头表面的鱼鳞(无鱼鳞的则没有必要)，必要时可以用刷子刷洗;

2、清洗鱼头里面鱼鳃，多洗几次，一般不要去掉鱼鳃;

3、用中压水枪冲洗表面若干次即可。